Готуємо м’ясо при низькій температурі ☃️ Соковита свинина до Новорічного Столу 2022🌲
Свиняча лопатка — 1.5 кг
Апельсін — 2 шт. ( вижати сік)
Сіль ТМ Солонка — Гриль сіль
Сіль ТМ Солонка — Пекельна сіль
Піч /Духовка/ ( нагріти до 110-140 градусів)
Бажано термоментр харчовий з щупом для вимірювання температури м’яса
- Духовку нагріваємо до середньої температури 110-140 градусів;
- Мясо вимити, висушити паперовими рушниками
- Жир, жилки можно не знімати
- М’ясо цілим кусок припиправити спеціями, приправами
- ми викоритсовували пряну сіль Grill Salt & Habanero Salt
- Вижати сік та марінувати 1-2 години
- М’ясо та марінат покласти на протвінь
- Випікати з розрахунка 0,5 кг м’яса на оин час випікання ( в нас м’ясо 1.5 кг ми випікали 3 години)
Відпочивайте займайтесь улюбленою справою поки м’ясо стає неймовірно ніжним ( ми ходили в лазню) Смачного та З Новим Роком
