Семга ~ стейк из свежей красной рыбы семейства лососевых 250~300г. 🥕🧅🥦
Овощи ~ в ролике 400 г. морковь, цветная капуста, брокколи, лук ( Вы можете взять любые овощи ) 🧄
Две головки чеснока отрезать «шляпки», заматать в фольгу и запечь на углях 10~15ть минут.
~ Семгу просушить бумажным полотенцем с обеих сторон, приправить смесью пряной соли ТМ Солонка «Вкус Итальянской кухни» 50% морской соли 50% смесь трав, вяленых томатов, цедры лимона www.saltshop.com.ua, приправить кусочками сливочного масла.
Разделить овощи на две части:
-одну часть овощей положить на нижний и верхний слой, а между слоями стейк из семги. Все завернуть в фольгу и на решетку. На мангале прожарить по 10 минут с каждей стороны.
-Вторую часть овощей порезать, отворить и перебить блендером добавляя изпечен ный чеснок, пряную соль и сливочное масло
Подача: нижний слой овощная подложка из перебитых~измельченных блендером овощей. Слой овощей из мангала и сверху семга, при необходимости полить лиионом или сливочное масло, присолить прчной солью.
